Tílapia ao leite de coco e azeite de dênde

Ingredientes

• filé de tilápia - 500 gramas
• leite de coco - 200 ml
• azeite de dendê - 2 colheres de sopa
• cebola - 1 unidade picada
• alho - 2 dentes picados
• pimentão vermelho - 1 unidade picado
• pimentão amarelo - 1 unidade picado
• tomate - 1 unidade picado
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• coentro - a gosto
• limão - suco de 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por 15 minutos.
2. 2.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3.

   Adicione os pimentões e o tomate, cozinhando até que os legumes estejam macios.
4. 4.

   Coloque os filés de tilápia na panela e despeje o leite de coco por cima.
5. 5.

   Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que a tilápia esteja cozida e macia.
6. 6.

   Finalize com coentro picado a gosto antes de servir.
7. 7.

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.