Tigelada de Abobrinha

Name: Tigelada de Abobrinha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Abobrinha verde fresca - 2 a 3 unidades médias; Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa bem cheia; Farinha de rosca - 2 a 3 colheres de sopa; Ovos - 2 unidades; Alho - 2 dentes picados; Cebola - 1/2 unidade pequena, picada; Cheiro verde (salsinha e cebolinha) - 2 colheres de sopa picadas; Queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência) - 1/2 xícara

Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar leve e saboroso. A abobrinha gratinada com queijo e um toque de ervas resulta em um prato cremoso e cheio de aroma. Ideal para um almoço em família!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Abobrinha verde fresca - 2 a 3 unidades médias
Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa bem cheia
Farinha de rosca - 2 a 3 colheres de sopa
Ovos - 2 unidades
Alho - 2 dentes picados
Cebola - 1/2 unidade pequena, picada
Cheiro verde (salsinha e cebolinha) - 2 colheres de sopa picadas
Queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência) - 1/2 xícara

Modo de Preparo

1Lave bem as abobrinhas e, utilizando o lado grosso do ralador, rale-as.
2Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados, refogando até ficarem levemente dourados.
3Junte a abobrinha ralada e o cheiro verde picado. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a abobrinha amolecer levemente.
4Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
5Em outra tigela, misture as gemas com a abobrinha refogada.
6Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de abobrinha, misturando com movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar o suspiro.
7Adicione a farinha de rosca e misture até incorporar bem.
8Transfira a mistura para um refratário médio, untado com manteiga ou margarina.
9Polvilhe uma fina camada de farinha de rosca sobre a tigelada.
10Cubra com o queijo ralado.
11Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourada e firme.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

25g

Proteínas

10g

10%

Gorduras

12g

17%

Fibras

12%

Sódio

200mg

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.