Tigela de Miojo Apimentado

Ingredientes

• Filé mignon - 450 gramas, fatiado finamente
• Miojo de arroz - 225 gramas
• Molho de soja - 60 ml
• Molho de pimenta e alho - 30 ml
• Óleo de gergelim - 15 ml
• Alho - 3 dentes, picados
• Gengibre - 15 gramas, ralado
• Pimentão vermelho - 1, fatiado
• Cebolinha - 2, picadas
• Limão - 1, espremido
• Coentro - 60 ml, picado
• Amendoim - 60 ml, triturado
• Óleo vegetal - 30 ml

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o miojo de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de pimenta e alho, e o óleo de gergelim. Adicione as fatias de carne e marine por 10 minutos.
3. 3.

   Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto.
4. 4.

   Adicione o alho e o gengibre na panela, refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado.
5. 5.

   Adicione a carne marinada à panela e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.
6. 6.

   Misture o pimentão vermelho e cozinhe por mais 2 minutos.
7. 7.

   Adicione os noodles cozidos à panela e misture bem com a carne e os vegetais.
8. 8.

   Misture o suco de limão e metade da cebolinha picada.
9. 9.

   Sirva a tigela de noodles quente, decorada com o restante da cebolinha, coentro e amendoim triturado.