Tigela de Café da Manhã Rápida e Satisfatória
Comece seu dia com esta tigela de café da manhã nutritiva e farta, repleta de proteínas e fibras.
Tempo:20 minutos
Serve:4 porções
Ingredientes
- Quinoa - 1 xícara
- Água - 500 ml
- Ovos - 4
- Abacate - 1, fatiado
- Tomates-cereja - 1 xícara, cortados ao meio
- Espinafre - 1 xícara, fresco
- Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave e cozinhe a quinoa em 500 ml de água até que toda a água seja absorvida, cerca de 15 minutos.
- 2Enquanto a quinoa está cozinhando, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma panela em fogo médio.
- 3Quebre os ovos na panela e cozinhe até o ponto desejado.
- 4Em outra panela, refogue o espinafre em 1 colher de sopa de azeite de oliva até murchar.
- 5Divida a quinoa cozida em quatro tigelas.
- 6Cubra cada tigela com um ovo cozido, fatias de abacate, tomates-cereja e espinafre refogado.
- 7Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.
i
Informações Nutricionais
Calorias
400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos
37g
13%
Proteínas
16g
32%
Gorduras
23g
35%
Fibras
8g
32%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
3g
N/A