Tigela de Café da Manhã Rápida e Saborosa
Comece o seu dia com uma tigela de café da manhã vibrante e nutritiva. Repleta de proteína e sabor, é a refeição matinal perfeita.
Tempo:20 minutos
Serve:4 porções
Ingredientes
- Quinoa - 1 xícara
- Água - 2 xícaras
- Ovos - 4
- Abacate - 1, fatiado
- Tomates-cereja - 1 xícara, cortados ao meio
- Espinafre - 1 xícara
- Queijo feta - 120 gramas, esfarelado
- Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Suco de limão - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Lave a quinoa em água fria e escorra.
- 2Em uma panela média, combine a quinoa e a água. Deixe ferver.
- 3Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos até que a água seja absorvida.
- 4Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o espinafre e refogue até murchar.
- 5Em outra panela, cozinhe os ovos com a gema para cima ou a seu gosto.
- 6Solte a quinoa com um garfo e divida em tigelas.
- 7Cubra cada tigela com o espinafre refogado, tomates-cereja, abacate fatiado e um ovo com a gema para cima.
- 8Polvilhe com queijo feta esfarelado, sal e pimenta.
- 9Regue com suco de limão e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
20g
40%
Gorduras
24g
37%
Fibras
8g
32%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%