Tiborna de Pirarucu com Tucupi

Name: Tiborna de Pirarucu com Tucupi
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade Fatia de pão integral (tipo castanha e quinoa); ½ xícara (chá) Tucupi; ¼ xícara (chá) Água; 1 colher (café) Amido de milho; 200g Posta de pirarucu; uma pitada Sal; a gosto Pimenta-do-reino preta moída; 1 colher (sobremesa) Azeite; 1 unidade Suco de laranja; a gosto Ramos de coentro

Um prato amazônico sofisticado e saboroso! Pirarucu suculento em um molho cremoso de tucupi, finalizado com o frescor do coentro. Uma explosão de sabores da culinária paraense.

Instruções

1.
Em uma panela pequena, misture o tucupi, a água e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente, formando um molho cremoso.
2.
Tempere a posta de pirarucu com sal e pimenta-do-reino.
3.
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o pirarucu de ambos os lados.
4.
Adicione o molho de tucupi à frigideira, misturando delicadamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até o pirarucu estar cozido e o molho reduzir um pouco.
5.
Adicione o suco de laranja e misture.
6.
Sirva imediatamente, decorado com ramos de coentro e acompanhado de uma fatia de pão integral.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

35g
28%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Tiborna de Pirarucu com Tucupi

Um prato amazônico sofisticado e saboroso! Pirarucu suculento em um molho cremoso de tucupi, finalizado com o frescor do coentro. Uma explosão de sabores da culinária paraense.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: