Tender ao molho salgado

Ingredientes

• Tender - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
• Água - 1 xícara
• Molho de soja - ½ xícara
• Mel - ¼ xícara
• Mostarda - 2 colheres de sopa
• Alho picado - 3 dentes
• Cebola picada - 1 unidade
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Cravo-da-índia - 5 unidades
• Louro - 2 folhas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, misture a água, o molho de soja, o mel, a mostarda, o alho, a cebola, a pimenta-do-reino, o sal, o cravo e as folhas de louro. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o molho começar a ferver.
3. 3.

   Coloque o tender em uma assadeira e faça cortes em forma de losangos na superfície.
4. 4.

   Despeje o molho salgado sobre o tender, cobrindo bem.
5. 5.

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
6. 6.

   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, regando o tender com o molho a cada 10 minutos, até que fique dourado.
7. 7.

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva com o molho por cima.