Tempurá de Legumes e Camarão
Uma receita clássica de tempurá, leve e crocante. Perfeita para um jantar rápido e saboroso, com a crocância do camarão e a leveza dos legumes.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Ovo - 1 unidade
- Água gelada - o quanto baste
- Sal - a gosto
- Realçador de sabor - a gosto
- Bicarbonato de sódio - 1 pitada
- Legumes (a sua escolha) - 200g
- Camarões limpos - 200g
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o realçador de sabor e o bicarbonato de sódio.
- 2Adicione o ovo e misture bem.
- 3Aos poucos, vá incorporando a água gelada, mexendo até obter uma massa cremosa, nem muito rala, nem muito grossa.
- 4Limpe e prepare os legumes e os camarões, cortando-os em pedaços adequados para fritura.
- 5Mergulhe os legumes e camarões na massa de tempurá, certificando-se de que estejam bem cobertos.
- 6Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- 7Frite os pedaços de tempurá em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes.
- 8Retire os tempurás com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados (tipo de legumes, camarões, etc.) e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.