Tempero Completo da Elena
Este tempero completo é ideal para realçar o sabor de suas carnes, molhos e acompanhamentos. Prático e versátil, ele traz um toque especial a qualquer prato, tornando suas refeições ainda mais saborosas.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 pessoas
Ingredientes
- Cebolas picadas - 1 kg
- Alho descascado - 200 g
- Cenoura picada - 1 unidade
- Pimentão vermelho médio picado - 1 unidade
- Pimentão amarelo médio picado - 1 unidade
- Azeitonas sem caroço - 10 unidades
- Folhas de louro - 3 unidades
- Alecrim - 1 colher (sopa) rasa
- Orégano - 1 colher (sopa) rasa
- Folhas de hortelã - 6 unidades
- Óleo - 1/2 copo
- Cheiro verde picado - 1 molho
- Sal - 2 kg
Modo de Preparo
- 1No liquidificador ou processador, coloque as cebolas picadas, o alho, a cenoura, os pimentões, as azeitonas, as folhas de louro, o alecrim, o orégano e as folhas de hortelã.
- 2Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- 3Transfira a mistura para uma peneira grande e deixe escorrer a água que a cebola solta por cerca de 15 minutos.
- 4Após escorrer bem, coloque a mistura em uma tigela grande.
- 5Adicione o sal e o cheiro verde picado, e misture bem até que tudo esteja incorporado.
- 6Acondicione o tempero em potes herméticos e guarde na geladeira.
- 7Este tempero pode ser utilizado para temperar carnes, em churrascos, molhos, arroz e feijão.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
% do valor diário (8%)
Carboidratos
30g
% do valor diário (10%)
Proteínas
4g
% do valor diário (8%)
Gorduras
6g
% do valor diário (9%)
Fibras
3g
% do valor diário (12%)
Sódio
1200mg
% do valor diário (52%)
Açúcares
5g
% do valor diário (6%)