Tarte de Lima e Mirtilo

Ingredientes

• Farinha de trigo - 180 g
• Manteiga sem sal - 113 g
• Açúcar de confeiteiro - 30 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Gema de ovo - 1
• Mirtilos - 300 g
• Açúcar granulado - 100 g
• Raspas de limão - 1 colher de sopa
• Suco de limão - 60 ml
• Amido de milho - 30 g
• Água - 60 ml

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
3. 3.

   Incorpore a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Adicione a gema de ovo e misture até a massa ficar homogênea.
5. 5.

   Pressione a massa em uma forma de tarte de 23 cm uniformemente e refrigere por 15 minutos.
6. 6.

   Asse a crosta por 15-20 minutos ou até ficar levemente dourada.
7. 7.

   Em uma panela, misture os mirtilos, o açúcar granulado, as raspas de limão e o suco de limão.
8. 8.

   Cozinhe em fogo médio até que os mirtilos comecem a soltar seus sucos.
9. 9.

   Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água para formar uma mistura.
10. 10.

    Adicione a mistura à mistura de mirtilo e cozinhe até engrossar.
11. 11.

    Despeje a mistura de mirtilo na crosta de tarte assada.
12. 12.

    Refrigere a tarte por pelo menos 1 hora antes de servir.