Tartar de Salmão com Manga e Abacate
Um tartar de salmão fresco e leve, com o toque tropical da manga e a cremosidade do abacate. Ideal como entrada sofisticada ou petisco especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Salmão (filé sem pele e sem espinhas) - 400g, cortado em tirinhas finas
- Abacate - 1/4 de unidade, picado em cubos pequenos (não muito maduro)
- Manga - 1/2 unidade, bem firme, cortada em tiras finas (opcional - pode ser substituído por pepino japonês)
- Cebolinha - a gosto, finamente picada
- Maionese - 2 colheres de sopa
- Shoyu - 2 colheres de sopa
- Limão - 1/2 unidade, sem casca e sem pele, finamente picado
- Raspas de Limão - a gosto
- Folhas para decoração (rúcula, agrião, alface baby) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a maionese e o shoyu. Reserve.
- 2Adicione o salmão, o abacate, a cebolinha, o limão picado e as raspas de limão à mistura de maionese e shoyu.
- 3Misture delicadamente, tomando cuidado para não desmanchar o salmão.
- 4Em um prato ou recipiente de sua preferência (ex: aro de 10x4cm), monte o tartar.
- 5Decore com as folhas e as tiras de manga (ou pepino japonês) ao redor.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e qualidade dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos produtos utilizados na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.