Name: Tapioca de Baunilha
Prep time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara Tapioca de pérola pequena; 2 1/2 xícaras Leite; 1 colher de chá Extrato de baunilha; 1/3 xícara Açúcar; 2 Gemas de ovo; 1/4 colher de chá Sal

Ingredientes

Tapioca de pérola pequena - ½ xícara
Leite - 2 ½ xícaras
Extrato de baunilha - 1 colher de chá
Açúcar - ⅓ xícara
Gemas de ovo - 2
Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1.
Em uma panela média, deixe a tapioca de molho no leite por 30 minutos.
2.
Após o molho, adicione o açúcar e o sal à panela.
3.
Cozinhe em fogo médio, mexendo com frequência, até a mistura começar a ferver.
4.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo frequentemente.
5.
Em uma tigela pequena, bata as gemas. Adicione lentamente um pouco da mistura quente de tapioca às gemas, mexendo constantemente.
6.
Retorne a mistura de gemas à panela e cozinhe por mais 3 a 5 minutos até engrossar.
7.
Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
8.
Deixe esfriar um pouco antes de servir ou leve à geladeira se preferir um pudim frio.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (627kJ)
7,5%
Carboidratos:

27g
9%
Proteínas:

4g
8%
Gorduras:

3g
4%
Fibra:

1g
4%
Sódio:

100mg
4%
Açúcares:

16g
32%

Tapioca de Baunilha

Um pudim de tapioca cremoso e delicioso com sabor de baunilha, perfeito como sobremesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibra:

Sódio:

Açúcares: