Tapioca com ovo

Ingredientes

• goma de tapioca - 1 xícara
• ovo - 2 unidades
• sal - a gosto
• manteiga - 1 colher de sopa
• queijo ralado - opcional, a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga em fogo médio.
2. 2.

   Enquanto isso, em uma tigela, misture a goma de tapioca com uma pitada de sal.
3. 3.

   Despeje a goma na frigideira, formando um disco uniforme, e cozinhe por cerca de 2 minutos até firmar.
4. 4.

   Vire a tapioca e quebre os ovos no centro, temperando com sal.
5. 5.

   Se desejar, adicione queijo ralado por cima dos ovos.
6. 6.

   Tampe a frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, até os ovos estarem cozidos ao seu gosto.
7. 7.

   Dobre a tapioca ao meio e sirva quente.