Tapenade de Azeitonas

Name: Tapenade de Azeitonas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: azeitonas verdes picadas - 1 pires; azeitonas pretas picadas - 1 pires; alcaparras picadas - 1/2 pires; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; mostarda - 1 colher de sopa; anchovas em conserva - 1 lata (escorridas); alho amassado - 2 dentes; salsinha picada - a gosto; cebolinha picada - a gosto; pimenta calabresa - a gosto

A Tapenade de Azeitonas é uma deliciosa pasta que combina o sabor intenso das azeitonas verdes e pretas com o frescor das ervas. Ideal para acompanhar torradinhas em um aperitivo sofisticado.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

azeitonas verdes picadas - 1 pires
azeitonas pretas picadas - 1 pires
alcaparras picadas - 1/2 pires
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
mostarda - 1 colher de sopa
anchovas em conserva - 1 lata (escorridas)
alho amassado - 2 dentes
salsinha picada - a gosto
cebolinha picada - a gosto
pimenta calabresa - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture as azeitonas verdes, as azeitonas pretas, as alcaparras, o azeite de oliva, a mostarda, as anchovas e o alho amassado até obter uma pasta homogênea.
2Adicione a salsinha, a cebolinha e a pimenta calabresa a gosto, misturando bem.
3Transfira a mistura para um pote de vidro com tampa e conserve na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
4Sirva a tapenade acompanhada de torradinhas.

Informações Nutricionais

Calorias

240kcal (1004kJ)

12%

Carboidratos

10g

Proteínas

16%

Gorduras

20g

31%

Fibras

Sódio

900mg

39%