Tambaqui ao Forno com Mussarela

Name: Tambaqui ao Forno com Mussarela
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Tambaqui - 1 unidade (grande), ou 1 pescada; Limão - 1 unidade; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Queijo Mussarela - 250 g, em fatias

Um saboroso tambaqui assado, temperado com limão e pimenta, finalizado com mussarela derretida. Receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar especial. A carne fica macia e suculenta, um verdadeiro banquete!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Tambaqui - 1 unidade (grande), ou 1 pescada
Limão - 1 unidade
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Queijo Mussarela - 250 g, em fatias

Modo de Preparo

1Limpe o tambaqui: lave bem o peixe e retire as vísceras. Com uma faca afiada, faça um corte na barriga do peixe, abrindo-o ao meio, seguindo a linha da espinha. Se necessário, bata levemente no centro da cabeça com a ponta de uma faca para facilitar a abertura.
2Tempere o peixe: lave novamente o tambaqui, removendo qualquer excesso de gordura. Regue com o suco de limão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 30 minutos, ou de preferência, na geladeira por até 12 horas para o tempero penetrar melhor.
3Prepare o forno: forre uma assadeira com papel alumínio.
4Asse o peixe: coloque o tambaqui aberto na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta (200°C). Asse por 30 minutos.
5Remova as espinhas: retire o tambaqui do forno e, com um garfo, remova cuidadosamente todas as espinhas, inclusive a espinha central.
6Finalize e gratine: desfie levemente a carne do tambaqui e espalhe-a uniformemente na assadeira. Cubra com as fatias de mussarela.
7Gratine: volte a assadeira ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

23%

Carboidratos

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

29%

Fibras

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho do tambaqui, tipo de mussarela utilizada e quantidade de temperos adicionados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita específica preparada. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.