Tamagoyaki - Omelete Japonesa

Ingredientes

• Ovos - 5 unidades
• Tomate cortado em cubinhos - ½ xícara
• Cenoura ralada - ½ xícara
• Cebola picada - ¼ xícara
• Coentro ou cebolinha picada - a gosto
• Mortadela ou salsicha em cubinhos - ½ xícara
• Sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os levemente com um batedor.
2. 2.

   Adicione o tomate, a cenoura, a cebola, o coentro ou cebolinha, a mortadela ou salsicha e a pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou azeite.
4. 4.

   Despeje uma pequena porção da mistura de ovos na frigideira, formando uma camada fina.
5. 5.

   Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a parte inferior esteja firme e levemente dourada.
6. 6.

   Com uma espátula, comece a enrolar a omelete cuidadosamente, formando um cilindro.
7. 7.

   Acomode o rolo na lateral da frigideira e despeje mais uma porção da mistura de ovos, repetindo o processo até que toda a mistura tenha sido utilizada.
8. 8.

   Após cozinhar, retire o tamagoyaki da frigideira e coloque em um prato.
9. 9.

   Corte em rolinhos e sirva quente.