Talharim ao Molho Branco com Ervilhas, Cenouras e Alcatra
Um prato reconfortante e saboroso! Macarrão ao molho branco cremoso, com carne macia e legumes frescos. Uma receita perfeita para um jantar em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Talharim fresco - 500g
- Alcatra - 300g
- Ervilhas congeladas - 150g
- Cenouras - 2 médias
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Alho - 2 dentes
- Sal - a gosto
- Ajinomoto - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o talharim em água fervente com sal e um fio de azeite até ficar al dente (aproximadamente 8 minutos). Escorra e reserve, passando em água fria para interromper o cozimento.
- 2Limpe e corte a alcatra em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- 3Corte as cenouras em cubos bem pequenos.
- 4Em uma panela, cozinhe as cenouras e as ervilhas congeladas em 500ml de água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
- 5Amasse o alho e refogue em uma panela com um fio de azeite até dourar.
- 6Adicione os cubos de alcatra e refogue até dourar e liberar os sucos.
- 7Junte o requeijão e o creme de leite, mexendo até dissolver completamente.
- 8Tempere com sal e ajinomoto a gosto.
- 9Adicione as cenouras e as ervilhas cozidas. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 10Adicione o talharim cozido e misture bem para incorporar o molho.
- 11Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
40g
36%
Gorduras
28g
40%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.