Talharim à Valenciana

Name: Talharim à Valenciana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Linguiça de pernil - 2 gomos, cortados em rodelas; Linguiça calabresa - 1 gomo, cortado em rodelas; Peito de frango cozido e desfiado - 1 xícara; Picanha de porco - 1 xícara, cortada em tiras finas, sem gordura; Charque dessalgado e cozido e desfiado - 1 xícara; Cebola grande - 1, cortada em pétalas; Pimentão vermelho - 1, cortado em cubos; Alho - 1 dente, picado; Azeite extra virgem - 1 xícara; Salsa picada - 2 colheres de sopa; Orégano - 1 colher de sopa; Molho shoyu - 2 colheres de sopa; Talharim (massa com ovos) - 300 g, cozido al dente

Um saboroso talharim com linguiças, charque e frango, um prato brasileiro cheio de sabor e aroma que agrada a todos. Uma explosão de texturas e temperos que vai te surpreender! Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Linguiça de pernil - 2 gomos, cortados em rodelas
Linguiça calabresa - 1 gomo, cortado em rodelas
Peito de frango cozido e desfiado - 1 xícara
Picanha de porco - 1 xícara, cortada em tiras finas, sem gordura
Charque dessalgado e cozido e desfiado - 1 xícara
Cebola grande - 1, cortada em pétalas
Pimentão vermelho - 1, cortado em cubos
Alho - 1 dente, picado
Azeite extra virgem - 1 xícara
Salsa picada - 2 colheres de sopa
Orégano - 1 colher de sopa
Molho shoyu - 2 colheres de sopa
Talharim (massa com ovos) - 300 g, cozido al dente

Modo de Preparo

1Em uma frigideira grande, refogue as linguiças de pernil e a picanha em um fio de azeite até dourarem.
2Adicione a linguiça calabresa e o charque, e refogue por mais 5 minutos em fogo médio.
3Enquanto isso, cozinhe o talharim em água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite até ficar al dente. Escorra e reserve.
4Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos em fogo médio.
5Incorpore o peito de frango desfiado, o charque, a salsa, o orégano e o pimentão. Refogue por mais 5 minutos.
6Adicione o restante do azeite e o shoyu. Em seguida, adicione o talharim cozido e misture bem.
7Sirva imediatamente, acompanhado de queijo parmesão ralado a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

30g

46%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.