Tainha na Brasa com Molho de Laranja, Mostarda e Mel
Deliciosa tainha grelhada na brasa, com a pele crocante e a carne suculenta. O toque especial fica por conta do irresistível molho agridoce de laranja, mostarda e mel. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Tainha - 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal refinado - a gosto
- Mel - 2 colheres de sopa
- Suco de laranja - de 2 laranjas (aproximadamente 100ml)
- Mostarda - 4 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Limpe a tainha, removendo a cabeça e as vísceras.
- 2Abra o peixe cuidadosamente e faça alguns cortes superficiais na pele, sem chegar até a carne.
- 3Tempere a tainha com sal refinado, tanto por dentro quanto por fora.
- 4Prepare a churrasqueira. Utilize uma grelha que permita virar o peixe com facilidade.
- 5Coloque a tainha na grelha quente e deixe grelhar por aproximadamente 10 a 12 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada e cozida por dentro. O tempo de cocção pode variar de acordo com a intensidade do calor da brasa.
- 6Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela pequena, misture o mel, o suco de laranja e a mostarda.
- 7Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja levemente espesso e homogêneo.
- 8Sirva a tainha grelhada regada com o molho de laranja, mostarda e mel.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho da tainha, tipo de mel e mostarda utilizados, e métodos de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se análise laboratorial da receita específica preparada. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.