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Tainha Assada Recheada com Moela e Fígado

Tainha Assada Recheada com Moela e Fígado

Deliciosa tainha assada, recheada com um saboroso mix de moela e fígado, temperada com ervas frescas e um toque de limão. Uma receita que celebra os sabores da culinária brasileira, perfeita para um jantar especial.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • Tainha - 1 unidade grande (aproximadamente 1 kg)
  • Sal - a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
  • Suco de limão - a gosto (de 1 limão)
  • Moela de tainha - 1 unidade
  • Fígado de tainha - 1 unidade
  • Manteiga - 1 colher de sopa
  • Salsa fresca picada - 2 colheres de sopa
  • Cebolinha fresca picada - 2 colheres de sopa
  • Ovo - 1 unidade
  • Cebola - 1/2 unidade média, picada finamente

Modo de Preparo

  1. 1Limpe a tainha cuidadosamente, retirando as vísceras e as escamas.
  2. 2Tempere a tainha por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino moída na hora e suco de limão. Reserve.
  3. 3Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
  4. 4Acrescente a moela e o fígado de tainha picados, a salsa e a cebolinha. Refogue por cerca de 5 minutos, até que estejam cozidos.
  5. 5Cozinhe o ovo separadamente e pique.
  6. 6Misture o ovo cozido picado ao refogado de moela e fígado.
  7. 7Recheie a tainha com a mistura de moela, fígado e ovo.
  8. 8Costure a abertura da tainha com linha de costura própria para alimentos.
  9. 9Pré-aqueça o forno a 200°C.
  10. 10Disponha a tainha em uma assadeira untada.
  11. 11Asse a tainha no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja cozida e dourada.
  12. 12Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

5g

2%

Proteínas

70g

140%

Gorduras

35g

50%

Fibras

2g

8%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

2g

2%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias. É crucial consultar um nutricionista para uma avaliação nutricional personalizada.