Tabule de Trigo
Um tabule leve e refrescante, perfeito para um almoço de verão. O trigo para quibe, combinado com ervas frescas e um toque cítrico, resulta em um sabor único e inigualável. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou como entrada.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Trigo para quibe - 1 xícara (chá)
- Salsinha fresca - 1 maço
- Cebolinha verde - 2 talos
- Hortelã fresca - 1 maço
- Tomates médios sem sementes - 5 unidades
- Pepinos pequenos - 2 unidades
- Cebola pequena - 2 unidades
- Azeite de oliva extra virgem - 4 colheres (sopa)
- Limão tahiti - 2 unidades
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Modo de Preparo
- 1Hidrate o trigo para quibe em água por 20 minutos. Escorra bem e esprema com as mãos para remover o excesso de água.
- 2Pique finamente a salsinha, a cebolinha, a hortelã, os tomates, os pepinos e as cebolas.
- 3Em uma saladeira grande, misture o trigo com todos os ingredientes picados.
- 4Prepare o molho em uma tigela pequena, misturando o azeite, o suco dos limões, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 5Regue o tabule com o molho, misturando delicadamente.
- 6Sirva o tabule em uma travessa, decorado com folhas de alface, se desejar.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e qualidade dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.