Sushi Filadélfia
O Sushi Filadélfia é uma deliciosa combinação de arroz japonês, salmão fresco e cream cheese, envolto em alga nori. Perfeito para surpreender em um almoço especial ou um jantar descontraído.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz curto - 2 xícaras
- Água - 3 e 1/2 xícaras
- Sal - 1 colher de chá
- Vinagre de arroz - 1/2 xícara
- Açúcar - 5 colheres de sopa
- Alga nori - 1 pacote (10 folhas)
- Salmão fresco - 700 g
- Cream cheese - 1 pote
- Cebolinha - a gosto
- Pepino japonês - 1 unidade
- Esteira para enrolar sushi - 1 unidade
- Faca bem afiada - 1 unidade
- Ventilador - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Lave bem o arroz até que a água fique cristalina.
- 2Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo alto.
- 3Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, aproximadamente 15 minutos.
- 4Após o cozimento, mantenha o arroz tampado por mais 10 minutos.
- 5Enquanto isso, prepare o recheio: lave o salmão, remova as espinhas com uma pinça e corte em tiras.
- 6Retire as sementes do pepino japonês, cortando-o em quatro partes para facilitar. Depois, corte cada parte em tirinhas finas.
- 7Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz e o açúcar. Aqueça em fogo baixo até que comece a ferver.
- 8Coloque o arroz em uma tigela grande e adicione gradualmente a mistura de vinagre e açúcar, mexendo delicadamente.
- 9Ative o ventilador e deixe o arroz esfriar enquanto continua a mexer.
- 10Para montar o sushi, dobre a alga nori ao meio e corte com uma tesoura.
- 11Coloque a alga sobre a esteira, distribua o arroz uniformemente, deixando uma margem de 1 cm na parte superior.
- 12No centro da alga, adicione as tiras de salmão, espalhe o cream cheese, coloque as tiras de pepino e a cebolinha picada a gosto.
- 13Enrole o sushi firmemente, umedecendo a borda superior com água para selar.
- 14Com uma faca molhada, corte o rolinho em 8 pedaços iguais para evitar que grudem.
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Informações Nutricionais
Calorias
370kcal (1547kJ)
18%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
20g
40%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
5g
5%