Sururu ao Leite de Coco
O Sururu ao Leite de Coco é uma deliciosa iguaria da culinária brasileira, perfeita para quem aprecia sabores do mar. Com um toque de limão e coentro, este prato é uma explosão de sabores que combina a suavidade do leite de coco com a frescura dos ingredientes.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Sururu - 1 kg
- Cebolas médias - 2 unidades
- Tomates médios - 2 unidades
- Pimentões médios - 2 unidades
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Tablete de caldo de camarão ou bacalhau - 1 unidade
- Limões grandes - 4 unidades
- Água - 1,5 litros
- Leite de coco - 100 ml
- Coentro - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave bem o sururu em água corrente para remover toda a areia.
- 2Esprema os limões e misture o suco ao sururu, massageando com as mãos. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para que o sabor do limão penetre.
- 3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas, os tomates e os pimentões picados junto com o tablete de caldo de camarão ou bacalhau até que fiquem dourados.
- 4Adicione o sururu à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, permitindo que ele solte um pouco de água.
- 5Em seguida, acrescente a água e o sal a gosto. Cozinhe em fogo alto por aproximadamente 30 minutos.
- 6Quando estiver quase pronto, adicione o leite de coco e o coentro a gosto, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 7Sirva o sururu acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
3g
3%