Sururu ao leite de coco

Name: Sururu ao leite de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: sururu limpo - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; tomate picado - 2 unidades; leite de coco - 400 ml; coentro picado - 1/2 xícara; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

O Sururu ao leite de coco é uma iguaria típica da culinária nordestina, que combina a frescura dos moluscos com a cremosidade do leite de coco, resultando em um prato delicioso e reconfortante.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

sururu limpo - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
tomate picado - 2 unidades
leite de coco - 400 ml
coentro picado - 1/2 xícara
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
2Adicione o alho e o tomate, cozinhando até que o tomate comece a desmanchar.
3Misture os sururus e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4Despeje o leite de coco na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
5Finalize com o coentro picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

20g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

18g

28%

Fibras

12%

Sódio

400mg

17%