Name: Sunomono Simples
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidades, fatiados finamente Pepinos japoneses; 1 colher (chá) Sal; 1 xícara (chá) Vinagre de arroz; 1/2 xícara (chá) Água; 1/2 xícara (chá) Açúcar; a gosto Molho de soja (shoyu); a gosto Gergelim torrado

1.

Lave bem os pepinos japoneses e retire as extremidades.

2.

Fatie os pepinos o mais finamente possível, utilizando um mandolin ou faca bem afiada.

3.

Salpique o sal sobre as fatias de pepino e reserve por 10 minutos para que soltem um pouco de água.

4.

Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz, a água e o açúcar.

5.

Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente. Isso levará aproximadamente 5 minutos.

6.

Retire do fogo e deixe o molho esfriar completamente.

7.

Enquanto isso, escorra bem o excesso de líquido dos pepinos.

8.

Coloque os pepinos em uma tigela e despeje o molho de vinagre de arroz frio sobre eles.

9.

Adicione o molho de soja a gosto.

10.

Polvilhe o gergelim torrado por cima.

11.

Sirva gelado.

Sunomono Simples

Uma salada refrescante e leve, perfeita para acompanhar pratos orientais ou como entrada. O sabor suave do pepino japonês contrasta com a acidez do vinagre de arroz, criando uma experiência gastronômica única.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: