Sunomomo (Salada de Pepino Japonês)

Name: Sunomomo (Salada de Pepino Japonês)
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade (aproximadamente 200g) Pepino japonês; 1 xícara (240ml) Vinagre de arroz; 1 ¼ xícara (200g) Açúcar; 1 colher de sopa (12g) Sal

Deliciosa salada de pepino japonês, levemente agridoce, perfeita como acompanhamento ou entrada. Fácil e rápida de preparar, ideal para um jantar leve e refrescante. O sabor delicado do pepino se harmoniza perfeitamente com o vinagre de arroz.

Instruções

1.
Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal.
2.
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente.
3.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4.
Enquanto isso, lave e corte o pepino japonês em fatias bem finas, utilizando um mandolino ou faca afiada.
5.
Coloque as fatias de pepino em uma tigela.
6.
Despeje a mistura de vinagre, açúcar e sal sobre o pepino, certificando-se de que todas as fatias estejam cobertas.
7.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que os pepinos peguem o sabor.
8.
Sirva gelado como acompanhamento ou entrada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

100kcal (418kJ)
5%
Carboidratos:

24g
8%
Proteínas:

1g
1%
Gorduras:

0g
0%
Fibras:

1g
4%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

20g
22%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias. Para obter informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando os ingredientes específicos utilizados.

Sunomomo (Salada de Pepino Japonês)

Deliciosa salada de pepino japonês, levemente agridoce, perfeita como acompanhamento ou entrada. Fácil e rápida de preparar, ideal para um jantar leve e refrescante. O sabor delicado do pepino se harmoniza perfeitamente com o vinagre de arroz.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: