Suflê Delicioso de Espinafre
Este suflê de espinafre é uma combinação perfeita de sabor e leveza, ideal para acompanhar suas refeições ou como prato principal. Com um toque cremoso e muito saboroso, é um sucesso garantido na sua mesa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cebola grande - 1 unidade
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 1/3 de xícara
- Leite - 1 xícara
- Espinafre refogado no azeite - 1 xícara
- Ovos (gemas e claras separadas) - 4 unidades
- Sal - a gosto
- Tempero verde (salsa/cebolinha) - a gosto
- Queijo ralado - 1 xícara
- Creme de leite - 2 caixinhas
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola até que fique dourada.
- 2Adicione a farinha de trigo, misturando bem por 3 minutos em fogo baixo para potencializar o sabor.
- 3Desligue o fogo e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- 4Volte a ligar o fogo em temperatura baixa e continue mexendo até a mistura engrossar.
- 5Retire do fogo e adicione o espinafre refogado, as gemas de ovo (peneiradas), o tempero verde, o sal e o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
- 6Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura, usando um garfo e fazendo movimentos de baixo para cima.
- 7Transfira a mistura para um refratário untado com margarina. Cubra com o queijo ralado.
- 8Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 20 a 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
20g
40%
Gorduras
22g
34%
Fibras
3g
12%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
3g
3%