Suflê de Queijo com Legumes

Name: Suflê de Queijo com Legumes
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: queijo ralado - 200 g; leite - 1 xícara; manteiga - 2 colheres de sopa; farinha de trigo - 2 colheres de sopa; ovos - 4 unidades; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; legumes picados (como brócolis, cenoura e abobrinha) - 1 xícara; queijo parmesão ralado - 50 g

Delicie-se com este suflê de queijo leve e cremoso, que combina o sabor intenso do queijo com a frescura dos legumes. Uma receita perfeita para surpreender sua família e amigos!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

queijo ralado - 200 g
leite - 1 xícara
manteiga - 2 colheres de sopa
farinha de trigo - 2 colheres de sopa
ovos - 4 unidades
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
legumes picados (como brócolis, cenoura e abobrinha) - 1 xícara
queijo parmesão ralado - 50 g

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de suflê com manteiga.
2Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo bem por 1 minuto.
3Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até formar um creme liso.
4Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, os ovos (gemas primeiro), os legumes picados, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
5Bata as claras em neve e, delicadamente, incorpore-as à mistura anterior.
6Despeje a mistura na forma untada e polvilhe o queijo parmesão por cima.
7Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme.
8Sirva imediatamente e aproveite essa delícia!

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

25g

Proteínas

20g

40%

Gorduras

18g

28%

Fibras

12%

Sódio

400mg

17%