Suflê de Legumes

Name: Suflê de Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 2 colheres de sopa; Leite - 300 ml; Manteiga - 2 colheres de sopa; Sal - 1 pitada; Queijo ralado - 50 g; Ovos - 4 unidades; Chuchu cozido - 100 g; Abobrinha cozida - 100 g; Cenoura cozida - 100 g

Delicie-se com este suflê de legumes, uma combinação leve e saborosa que traz o frescor dos vegetais e o toque cremoso do queijo. Ideal para acompanhar refeições ou como prato principal em um jantar especial.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Leite - 300 ml
Manteiga - 2 colheres de sopa
Sal - 1 pitada
Queijo ralado - 50 g
Ovos - 4 unidades
Chuchu cozido - 100 g
Abobrinha cozida - 100 g
Cenoura cozida - 100 g

Modo de Preparo

1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo, evitando que ela esquentar demais.
2Adicione a farinha de trigo e misture bem.
3Incorpore o sal e, aos poucos, o leite, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
4Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
5Misture as gemas dos ovos batidas, o queijo ralado e os legumes cozidos cortados em cubos.
6Por último, adicione as claras em neve delicadamente, envolvendo a mistura com cuidado.
7Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga.
8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

15g

20%

Gorduras

18g

28%

Fibras

12%

Sódio

300mg

13%