Suflê de Couve-Flor ao Molho Branco e Queijo

Ingredientes

• Couve-flor - 1 unidade
• Creme de leite - 1 caixa (200 g)
• Ovos - 3 unidades
• Queijo muçarela - 100 g
• Sal - a gosto
• Margarina ou azeite - para untar o refratário
• Orégano - opcional, a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Corte a couve-flor em pedaços pequenos e cozinhe em água com sal até ficar al dente, aproximadamente 5 a 7 minutos.
3. 3.

   Escorra a couve-flor e coloque-a em um refratário untado com margarina ou azeite.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o creme de leite e as gemas dos ovos. Reserve as claras para bater em ponto de neve.
5. 5.

   Despeje a mistura de creme de leite sobre a couve-flor no refratário.
6. 6.

   Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura, garantindo que fique arejado.
7. 7.

   Cubra a mistura com o queijo muçarela e, se desejar, polvilhe orégano por cima.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que o suflê esteja dourado.