Suflê de Bacalhau Gratinado

Ingredientes

• Bacalhau dessalgado e desfiado - 500g
• Cebola média, fatiada - 1 unidade
• Azeite - 1 xícara (chá)
• Azeitonas verdes picadas - ½ xícara (chá)
• Ovos cozidos e picados - 4 unidades
• Batatas, cozidas e passadas no purê - 15 batatas médias
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Maionese - 2 colheres (sopa)
• Queijo parmesão ralado - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um refratário médio, espalhe o bacalhau desfiado.
3. 3.

   Disponha as rodelas de cebola sobre o bacalhau.
4. 4.

   Regue com o azeite.
5. 5.

   Distribua as azeitonas verdes picadas e os ovos cozidos por cima.
6. 6.

   Cubra com o purê de batatas, espalhando uniformemente.
7. 7.

   Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e a maionese.
8. 8.

   Despeje a mistura de creme de leite e maionese sobre o purê de batatas.
9. 9.

   Polvilhe o queijo parmesão ralado generosamente sobre tudo.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.