Strudel de Maçã Caseiro

Ingredientes

• Água - 30 ml
• Farinha de trigo - 150 g
• Sal - 1 pitada
• Ovo - 1 unidade
• Manteiga - 1 colher (sopa)
• Canela em pó - a gosto
• Suco de limão - 1 colher (sopa)
• Maçã - 3 unidades
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Creme de leite fresco - 50 ml + 50 ml para regar

Instruções

1. 1.

   Misture a água, a farinha, o sal, o ovo e a manteiga até formar uma massa homogênea.
2. 2.

   Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar em local ligeiramente morno por 30 minutos.
3. 3.

   Abra a massa com um rolo sobre um pano limpo e polvilhado com farinha, até ficar bem fina e quase transparente.
4. 4.

   Pincele a massa com manteiga derretida.
5. 5.

   Misture as maçãs descascadas e picadas com o suco de limão, a canela e o açúcar.
6. 6.

   Espalhe o recheio de maçã sobre a massa, deixando uma pequena borda livre.
7. 7.

   Com o auxílio do pano, enrole a massa cuidadosamente, formando um cilindro.
8. 8.

   Transfira o strudel para uma forma de assar, previamente untada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até dourar.
10. 10.

    Após dourar, regue o strudel com 50 ml de creme de leite fresco.
11. 11.

    Retorne ao forno por mais alguns minutos, até o creme borbulhar.
12. 12.

    Dica: Para um recheio ainda mais saboroso, adicione lascas de amêndoas torradas e passas.