Strogonoff Simples para 40 Pessoas

Name: Strogonoff Simples para 40 Pessoas
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 40 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne em cubos (filé mignon ou peito de frango) - 5 kg; cebola picada - 500 g; alho picado - 100 g; champignon em conserva fatiado - 1 kg; molho de tomate - 1,5 L; creme de leite - 2 L; óleo - 100 ml; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Um strogonoff simples e delicioso, perfeito para grandes encontros. Essa receita prática vai conquistar o paladar de todos os convidados!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 40 pessoas

Ingredientes

carne em cubos (filé mignon ou peito de frango) - 5 kg
cebola picada - 500 g
alho picado - 100 g
champignon em conserva fatiado - 1 kg
molho de tomate - 1,5 L
creme de leite - 2 L
óleo - 100 ml
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2Adicione o alho picado e a carne, cozinhando até que a carne esteja dourada.
3Misture o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
4Acrescente o champignon e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até que tudo esteja incorporado.
6Deixe cozinhar por mais 5 minutos, sem ferver.
7Finalize com salsinha picada e sirva quente com arroz branco e batata palha.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

20g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

15g

23%

Fibras

Sódio

600mg

26%