Steak Tartar Clássico

Name: Steak Tartar Clássico
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Filet mignon; 1/2 unidade, finamente picada Cebola; 2 colheres de sopa, bem picadas Alcaparras; 2 colheres de sopa, bem picada Salsinha; 2 unidades Gemas de ovo; 1 colher de sopa (cheia) Mostarda Dijon; 3 colheres de sopa Ketchup; 3 colheres de sopa Molho inglês; a gosto Tabasco; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; a gosto Sal

Um clássico da culinária francesa, revisitado com o toque brasileiro. Filet mignon cortado finamente, temperado com ervas frescas e um toque picante. Ideal para um jantar sofisticado e rápido.

Instruções

1.
Em uma tigela, misture as gemas de ovo com a mostarda Dijon até obter uma consistência homogênea.
2.
Adicione o ketchup e o molho inglês, misturando delicadamente.
3.
Incorpore o filet mignon cortado em cubos bem pequenos, a cebola picada, as alcaparras e a salsinha.
4.
Tempere com tabasco, pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto.
5.
Misture tudo com cuidado, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6.
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a carne fique bem gelada.
7.
Sirva com torradas ou nachos, a gosto.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

65g
130%
Gorduras:

50g
73%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Steak Tartar Clássico

Um clássico da culinária francesa, revisitado com o toque brasileiro. Filet mignon cortado finamente, temperado com ervas frescas e um toque picante. Ideal para um jantar sofisticado e rápido.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: