Souflé tipo omelete

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• leite - ½ xícara
• queijo ralado - 1 xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• manteiga - para untar
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
2. 2.

   Separe as claras das gemas. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. 3.

   Em outra tigela, misture as gemas, o leite, o queijo, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione as claras em neve à mistura de gemas com cuidado, incorporando delicadamente para não perder a leveza.
5. 5.

   Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o souflé esteja dourado e firme.
6. 6.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente.