Souflé de queijo
Um soufflé de queijo leve e cremoso que derrete na boca, perfeito para impressionar seus convidados ou saborear em um jantar especial. Uma explosão de sabor que combina tradição e sofisticação.
Tempo:45 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- queijo ralado - 150 gramas
- leite - 1 xícara
- manteiga - 2 colheres de sopa
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- ovos - 3 unidades
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- queijo parmesão ralado - 50 gramas
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com manteiga.
- 2Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
- 3Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até obter um creme liso e espesso.
- 4Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 5Separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 6Adicione as gemas à mistura de queijo e mexa até incorporar.
- 7Por fim, delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- 8Despeje a mistura no refratário untado e polvilhe o queijo parmesão por cima.
- 9Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o soufflé esteja dourado e crescido.
- 10Sirva imediatamente e aproveite essa delícia!
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
15g
20%
Gorduras
15g
23%
Fibras
1g
4%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
3g
3%