Souflé de espinafre

Name: Souflé de espinafre
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 gramas Espinafre fresco; 100 gramas Queijo parmesão ralado; 1 xícara Leite; 2 colheres de sopa Manteiga; 2 colheres de sopa Farinha de trigo; 3 unidades Ovos; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Noz-moscada

Delicie-se com este soufflé de espinafre leve e cremoso, que combina perfeitamente o sabor do espinafre com a suavidade do queijo. Ideal para um jantar especial ou um lanche nutritivo!

Ingredientes

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2.
Cozinhe o espinafre em água fervente por 2 minutos e depois escorra bem, espremendo para retirar o excesso de água.
3.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem até formar um roux.
4.
Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente até obter um molho bechamel liso.
5.
Adicione o espinafre escorrido, o queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, misturando bem.
6.
Retire do fogo e incorpore as gemas de ovo uma a uma, mexendo até ficar homogêneo.
7.
Bata as claras em neve até formar picos firmes e, delicadamente, incorpore-as à mistura de espinafre, com movimentos de baixo para cima.
8.
Transfira a mistura para um refratário untado e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e crescido.
9.
Sirva imediatamente, pois o soufflé pode murchar rapidamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

220kcal (920kJ)
11%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

14g
28%
Gorduras:

12g
18%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

3g
3%

Souflé de espinafre

Delicie-se com este soufflé de espinafre leve e cremoso, que combina perfeitamente o sabor do espinafre com a suavidade do queijo. Ideal para um jantar especial ou um lanche nutritivo!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: