Name: Souflé de couve - flor
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas couve-flor; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa farinha de trigo; 1 xícara leite; 1 xícara queijo ralado; 3 unidades ovos; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto noz-moscada

1.

Preaqueça o forno a 180°C.

2.

Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve.

3.

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.

4.

Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até obter um creme liso.

5.

Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, misturando até derreter.

6.

Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

7.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

8.

Incorpore a couve-flor cozida ao creme, mexendo delicadamente.

9.

Transfira a mistura para um refratário untado e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até dourar.

10.

Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.

Souflé de couve - flor

Delicie-se com este souflé de couve-flor, uma combinação leve e saborosa que derrete na boca. Ideal para acompanhar suas refeições ou como prato principal em um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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