Souflé de camarão

Name: Souflé de camarão
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Camarão limpo - 300 gramas; Manteiga - 2 colheres de sopa; Farinha de trigo - 2 colheres de sopa; Leite - 1 xícara; Queijo parmesão ralado - 50 gramas; Ovos - 3 unidades; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Delicie-se com um souflé de camarão leve e saboroso, perfeito para impressionar em ocasiões especiais. Seu recheio cremoso e a textura areada fazem dessa receita uma verdadeira explosão de sabores.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Camarão limpo - 300 gramas
Manteiga - 2 colheres de sopa
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Leite - 1 xícara
Queijo parmesão ralado - 50 gramas
Ovos - 3 unidades
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando bem para formar um roux.
3Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme liso.
4Junte o queijo parmesão, os camarões, a salsinha, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até os camarões ficarem rosados e reserve.
5Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
6Misture as gemas ao creme de camarão reservado. Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura.
7Transfira a mistura para um refratário untado e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar e crescer.
8Sirva imediatamente, aproveitando a leveza e o sabor do souflé.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

25g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

15g

23%

Fibras

Sódio

600mg

26%