Souflé de brócolis

Name: Souflé de brócolis
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: brócolis cozidos - 300 gramas; ovos - 4 unidades; leite - 1 xícara; queijo ralado - 100 gramas; farinha de trigo - 2 colheres de sopa; manteiga - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; fermento em pó - 1 colher de chá

Delicie-se com este souflé de brócolis leve e saboroso, perfeito como acompanhamento ou prato principal. Uma explosão de sabores e texturas que vai conquistar o seu paladar!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

brócolis cozidos - 300 gramas
ovos - 4 unidades
leite - 1 xícara
queijo ralado - 100 gramas
farinha de trigo - 2 colheres de sopa
manteiga - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
fermento em pó - 1 colher de chá

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
3Adicione o leite aos poucos, mexendo até formar um creme liso.
4Retire do fogo e misture os ovos, um a um, até incorporar bem.
5Adicione os brócolis cozidos, o queijo ralado, o sal, a pimenta-do-reino e o fermento em pó, misturando delicadamente.
6Transfira a mistura para um refratário untado e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o souflé esteja dourado e firme.
7Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

28g

Proteínas

20g

40%

Gorduras

15g

23%

Fibras

16%

Sódio

400mg

17%