Soufflé de Queijo Minas
Um soufflé cremoso e leve, com o sabor inconfundível do queijo Minas. A combinação perfeita de texturas e aromas, ideal para um jantar especial ou um almoço sofisticado. Fácil de preparar e com um resultado surpreendente!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Queijo Minas Frescal - 500g
- Queijo Minas Curado (duro) - 1 xícara
- Gemas - 3 unidades
- Claras - 3 unidades
- Farinha de Trigo - 1 xícara
- Creme de Leite - 1 xícara
- Azeite - 1 colher de sopa
- Orégano - 1 colher de sobremesa
- Cebola - a gosto
- Alho - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Unte um refratário de tamanho médio com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 3Em uma tigela, misture bem o queijo Minas Frescal, o queijo Minas Curado ralado, as gemas, o creme de leite, o azeite, a cebola picada, o alho picado, o orégano e o sal.
- 4Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de queijo, com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar.
- 6Despeje a massa no refratário untado.
- 7Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme ao toque.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
28g
35%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
450mg
19%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional detalhada considerando as informações específicas dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.