Soufflé de Milho Verde
Um soufflé leve e cremoso, com o sabor delicioso do milho verde. Perfeito como acompanhamento ou prato principal. A textura macia e o sabor suave encantam a todos. Uma receita fácil e sofisticada!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Milho verde em conserva - 2 latas (de 200g cada)
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Gemas - 4 unidades
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Modo de Preparo
- 1Abra as latas de milho e reserve o líquido de uma delas.
- 2No liquidificador, bata uma lata de milho verde escorrido até obter uma pasta grosseira. Se necessário, adicione 1 colher de sopa do líquido reservado para facilitar o processo.
- 3Em uma batedeira, coloque a pasta de milho, o creme de leite, as gemas, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem até obter um creme homogêneo.
- 4Adicione a outra lata de milho verde escorrido à mistura e misture delicadamente com uma espátula.
- 5Em uma batedeira limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes, mas ainda úmidos.
- 6Incorpore as claras em neve ao creme de milho com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 7Unte uma forma refratária (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar ou farinha de trigo.
- 8Despeje a mistura na forma preparada.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme ao toque.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.