Soufflé de Legumes

Name: Soufflé de Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cenouras médias - 2, raladas; Chuchu grande - 1, ralado; Tomates sem pele e sementes - 2, picados em cubos pequenos; Cebola - 1, ralada; Ovos - 2; Margarina - 1 colher de sopa; Farinha de trigo - 3 colheres de sopa; Fermento em pó - 1 colher de sopa; Leite - 2 colheres de sopa; Queijo ralado - 50 g; Frios (a gosto) - 50 g, picados em cubos pequenos; Queijo prato em cubos - 50 g; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Salsinha desidratada - a gosto

Um soufflé leve e saboroso, com a cremosidade do queijo e a textura macia dos legumes. Uma opção perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Ideal para quem busca uma receita prática e nutritiva.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cenouras médias - 2, raladas
Chuchu grande - 1, ralado
Tomates sem pele e sementes - 2, picados em cubos pequenos
Cebola - 1, ralada
Ovos - 2
Margarina - 1 colher de sopa
Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
Fermento em pó - 1 colher de sopa
Leite - 2 colheres de sopa
Queijo ralado - 50 g
Frios (a gosto) - 50 g, picados em cubos pequenos
Queijo prato em cubos - 50 g
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Salsinha desidratada - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Rale as cenouras, o chuchu e a cebola. Pique os tomates e os frios em cubos pequenos.
3Em uma tigela grande, misture os legumes ralados, os tomates picados, os frios, o queijo prato em cubos, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.
4Adicione a margarina derretida, os ovos, a farinha de trigo e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
6Adicione metade do queijo ralado à massa e misture.
7Unte e enfarinhe um refratário de vidro.
8Despeje a massa no refratário e polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
9Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Para verificar o ponto, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
10Retire do forno e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

25g

Proteínas

15g

30%

Gorduras

10g

14%

Fibras

16%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias e pode variar.