Soufflé de Couve-flor ao Molho Branco e Queijo Mussarela
Um soufflé leve e cremoso, com o sabor delicado da couve-flor realçado pelo molho branco e o toque derretido da mussarela. Uma receita perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor - 1 unidade (aproximadamente 500g)
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Ovos - 3 unidades (grandes)
- Queijo mussarela - 100g
- Sal - a gosto
- Margarina ou azeite - para untar
- Orégano - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Lave e corte a couve-flor em floretes pequenos.
- 3Cozinhe os floretes em água fervente com sal até ficarem al dente (aproximadamente 8-10 minutos).
- 4Escorra bem a couve-flor e reserve.
- 5Unte um pirex médio com margarina ou azeite.
- 6Em uma tigela, misture o creme de leite e as gemas dos ovos.
- 7Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à mistura do creme de leite e gemas.
- 8Adicione a couve-flor cozida à mistura e misture suavemente.
- 9Despeje o conteúdo no pirex untado.
- 10Cubra com o queijo mussarela e polvilhe com orégano, se desejar.
- 11Leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme.
- 12Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
12g
18%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.