Soufflé de Chuchu Cremoso
Um soufflé leve e saboroso, com o sabor suave do chuchu realçado por queijo parmesão e ervas. Perfeito como acompanhamento ou prato principal vegetariano. Uma receita fácil e deliciosa para o dia a dia!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Chuchu - 2 unidades médias
- Ovos - 3 unidades
- Leite - 100 ml
- Fermento em pó - 1 colher (chá)
- Amido de milho - 1 colher (sopa)
- Queijo parmesão ralado - 50g
- Cebola - 1/2 unidade pequena
- Alho - 1 dente
- Orégano - 1 colher (chá)
- Sal - a gosto
- Azeite ou margarina - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Descasque os chuchus e corte-os em cubos pequenos. Reserve.
- 2Pique finamente a cebola e o alho. Em uma panela, refogue-os em azeite ou margarina até dourar levemente. Adicione o orégano e uma pitada de sal.
- 3Acrescente os cubos de chuchu ao refogado e cozinhe por 10 minutos, ou até que estejam levemente amolecidos.
- 4Transfira o chuchu refogado para um refratário próprio para forno e reserve.
- 5Em um liquidificador ou com o auxílio de um mixer, bata o leite, os ovos, o fermento, o amido de milho e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea e espumosa.
- 6Despeje a mistura líquida sobre o chuchu refogado no refratário.
- 7Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 8Leve ao forno médio-alto (cerca de 200°C), preaquecido, por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme.
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
10g
14%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.