Name: Soufflé de Chuchu com Carne Moída
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 unidades, descascados e picados Chuchu; 500g Carne moída; 1 colher de sopa Óleo; 1 unidade, picada Cebola; 1 dente, picado Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto, picado Cheiro verde; 1 copo (200g) Requeijão cremoso; 1 unidade Gema; 1 unidade Clara; 1 colher de sopa Amido de milho

1.

Em uma panela, refogue a carne moída no óleo até dourar.

2.

Adicione o chuchu picado e refogue por alguns minutos, sem deixar desmanchar.

3.

Incorpore a cebola e o alho picados, refogando até amolecerem.

4.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro verde. Reserve.

5.

Em um recipiente, misture a gema e o requeijão. Reserve um pouco do requeijão para dissolver o amido de milho.

6.

Dissolva o amido de milho no requeijão reservado, misturando bem para evitar grumos.

7.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.

8.

Unte um pirex médio com manteiga ou margarina.

9.

Despeje o refogado de carne e chuchu no pirex.

10.

Cubra com o molho branco.

11.

Bata a clara em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.

12.

Espalhe delicadamente as claras em neve sobre o molho.

13.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar e o soufflé crescer.

Soufflé de Chuchu com Carne Moída

Um delicioso soufflé que combina a leveza do chuchu com o sabor da carne moída. A cremosidade do requeijão e o toque final de claras em neve resultam em uma textura única e irresistível. Uma receita perfeita para um jantar especial!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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Carboidratos:

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