Soufflé de Chuchu

Name: Soufflé de Chuchu
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades, cortados em cubos pequenos Chuchu; 3 unidades Claras de ovo; 3 unidades Gemas de ovo; 1 pires Queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência); 2 colheres (sopa) Farinha de trigo; 1 colher (sopa) Margarina; 1 colher (sopa) Fermento em pó; 1 xícara Leite; a gosto Sal; uma fio para refogar o chuchu Óleo

Um soufflé leve e saboroso, perfeito para um jantar especial. O chuchu, ingrediente brasileiro, ganha um toque sofisticado com o queijo e a textura aerada das claras em neve. Uma receita simples e deliciosa!

Ingredientes

Instruções

1.
Refogue os cubos de chuchu em uma panela com um fio de óleo e sal até que estejam macios, porém ainda firmes.
2.
Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
3.
Em outra tigela, misture as gemas, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite até obter uma mistura homogênea.
4.
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas, com movimentos envolventes, para não perder o ar.
5.
Adicione os chuchus refogados à massa, misturando suavemente.
6.
Unte uma forma refratária (de preferência ramequins individuais) com margarina e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme.
7.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos:

18g
6%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

6g
9%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

2g
2%

Soufflé de Chuchu

Um soufflé leve e saboroso, perfeito para um jantar especial. O chuchu, ingrediente brasileiro, ganha um toque sofisticado com o queijo e a textura aerada das claras em neve. Uma receita simples e deliciosa!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: