Soufflé de Carne Moída
Um soufflé leve e saboroso, com carne moída suculenta e um toque de queijo derretido. Perfeito para um jantar especial, acompanhado de arroz à piamontese e uma salada verde fresca.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Ovos - 4 unidades
- Farinha de trigo - 3 colheres (sopa)
- Leite - 2 copos (300ml)
- Queijo ralado - 5 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne moída apenas com sal e refogue em uma panela até dourar.
- 2Em uma tigela, misture bem as gemas, a cebola picada, a margarina, o queijo ralado, a farinha de trigo e o leite.
- 3Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura das gemas, com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar.
- 5Adicione a carne moída refogada à mistura e misture delicadamente.
- 6Unte uma forma refratária de tamanho médio com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Sirva imediatamente, acompanhado de arroz à piamontese e uma salada verde de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
20%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.