Soufflé de Batata e Cenoura
Um soufflé leve e cremoso, com o sabor delicado da batata e cenoura. Perfeito como acompanhamento ou prato principal, surpreendendo paladares com sua textura macia e sabor caseiro.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas inglesas grandes - 3 unidades
- Cenouras médias - 3 unidades
- Leite - 1 xícara de chá
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Ovos - 3 unidades
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado - 3 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de café
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até ficarem macias. Escorra bem e reserve.
- 3Em um liquidificador, bata as batatas e cenouras cozidas com o leite, a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o queijo parmesão e o sal até obter um purê homogêneo.
- 4Unte uma travessa refratária com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 5Despeje o purê na travessa preparada.
- 6Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme.
- 7Retire do forno e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
10g
14%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.