Soufflé Cremoso de Milho
Um soufflé de milho cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. A combinação do milho doce com o creme de leite resulta em uma textura suave e um sabor inigualável. Ideal como acompanhamento ou prato principal.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Leite - 2 litros
- Espigas de milho - 8
- Amido de milho - 10 colheres de sopa
- Caldo de galinha em cubo - 1
- Cebola - 1 cabeça, ralada
- Creme de leite - 2 caixinhas (200g cada)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque as espigas de milho e retire os grãos. Reserve.
- 2Em uma panela grande, refogue a cebola ralada em um fio de óleo até ficar translúcida.
- 3Adicione os grãos de milho e o caldo de galinha, mexendo por 2 minutos.
- 4Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho no leite frio até formar um creme homogêneo.
- 5Despeje o creme de leite e o amido de milho diluído no leite sobre o milho refogado. Mexa bem.
- 6Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver (cerca de 10-15 minutos).
- 7Adicione sal a gosto e continue mexendo por mais 2 minutos.
- 8Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente.
- 9Sirva imediatamente. Acompanha muito bem um frango assado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
10%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
18g
20%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.